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SAN SILVESTRO
... happy new year!

Amuse bouche
Fassona, foie gras, cardo gobbo
Baccalà, patate, tartufo nero

Risotto, crudo e nero di seppia

Lucioperca, mandorla, carciofo
Quaglia, fichi

Sfera di meringa e cioccolato, gelato al fior di latte e infuso di camomilla, cachi

Caffè, piccola pasticceria
-80.