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IL PRANZO DI NATALE
Il nostro menu

Canapes :
Zucca, consomme di parmigiano
Panino al vapore, maionese alle puntarelle, polvere di capperi
Chips di patate, caprino e pomodoro
Tacos di daikon, castagne, tamarindo, lattuga iceberg

Salmerino marinato, rape marinate
Ravioli di pasta di semola, ricotta di capra,ristretto alla verza, limone
Faraona crema di lenticchie,scalogno affumicato,kumquat

Ombrina glassata con birra scura, cozze, sedano rapa, consommé di zucca e lemongrass

Dessert

70€
Abbinamento vini 30€ - 4 calici